Se você é um morador de apartamento com alguns pequenos contêineres no pátio, ou um jardineiro rural com um monte de guloseimas mágicas para escolher, colher ervas caseiras é uma experiência gratificante. Você pode colher alguns pedaços de cada vez, conforme necessário, e usá-los frescos, ou pode reunir cachos inteiros de uma só vez para secar e conservar.
Colhendo suas ervas mágicas
Recolha ervas frescas do seu jardim para usos mágicos. Helen King / Fuse / Getty Images Embora não exista uma regra rígida e rápida sobre o que usar ao cortar ervas, algumas tradições mágicas recomendam o uso de uma ferramenta de corte ritual para a colheita de ervas. Se a sua tradição não exigir isso, você pode usar qualquer par de guardadores de jardim.
Tenha em mente que a melhor época para colher suas ervas é no início do dia, depois que o orvalho da manhã secou. Colhendo-os cedo, antes que o sol tenha tempo de secá-los, permite que as plantas mantenham seus óleos essenciais, o que é uma parte importante do uso da erva. Os óleos são o que os mantém perfumados.
Corte básico: se você só vai coletar o que você precisa para um ritual ou trabalho, simplesmente corte as folhas ou caules que você vai usar naquele dia. Algumas ervas, como o manjericão, são facilmente despojadas de folhas apenas deslizando os dedos ao longo do galho. Outros, como o alecrim, têm uma haste amadeirada que é mais fácil de cortar em sua totalidade. Durante os meses de verão, cortar folhas e caules estimulará um novo crescimento em suas plantas.
Se são as flores que você procura, como camomila ou lilás, colhem flores depois que elas se desenvolverem completamente e se abrirem. Se você tem uma planta cujas sementes são o foco principal, espere até que as sementes estejam completamente desenvolvidas e comece a secar e virar marrom por conta própria. Uma maneira fácil de coletar sementes, como na planta de endro, é colocar um saco de papel sobre a cabeça da planta e agitá-lo no saco. Qualquer semente seca deve cair facilmente no seu saco de papel.
Corte de cachos: Se você quiser reunir feixes inteiros de ervas para pendurar e secar, corte as hastes onde elas se ramificam da planta principal. Isso não apenas incentiva um novo crescimento no final da temporada, como também torna mais fácil pendurá-los em um grupo.
Como secar suas ervas mágicas
Maximilian Stock Ltd. / Táxi / Getty Images Quando você seca ervas, você tem algumas opções quanto ao método. Um feixe de ervas pode ser amarrado com uma corda - use cerca de uma dúzia de hastes amarradas juntas para fazer um belo pacote de gordura - e pendurado em um local seco e arejado. Geralmente, não é uma boa idéia pendurá-los sob a luz direta do sol, porque eles podem queimar e se tornar excessivamente secos. Você pode pendurá-los em um escorredor em um local quente da sua casa e deixá-los descansar por cerca de três semanas. Isso geralmente é tempo suficiente para secar a maioria das ervas - você saberá que elas estão secando porque as folhas irão rachar quando você as beliscar.
Novamente, se você estiver colhendo as sementes ou flores, use o método do saco de papel. Prenda a bolsa sobre a cabeça do seu pacote de secagem e, à medida que a planta secar, as sementes e as flores cairão no saco.
Outro método que algumas pessoas gostam de usar - e funciona bem se você estiver com pressa - é colocar as ervas reunidas em uma assadeira e colocá-las no forno a uma temperatura baixa. Isso levará algumas horas e fará sua casa cheirar bem. Seja cauteloso, no entanto; você não quer abusar de suas ervas, porque elas serão inúteis se elas queimarem.
Se você tiver um desidratador, poderá usá-lo de maneira semelhante ao método do forno. Felizmente, um desidratador funciona a uma temperatura mais baixa do que o seu forno, então o risco de queimar suas folhas é menor. Certifique-se de verificá-los periodicamente para ver se eles estão secando. Mais uma vez, quando as folhas desmoronam ao toque, estão prontas para ir.
Armazenando suas ervas mágicas
Guarde suas ervas em frascos de vidro para uso a longo prazo. Cavan Images / PhotoLibrary / Getty Images Para armazenar suas ervas, há uma variedade de métodos que você pode usar. Enquanto um saco de plástico Zip-loc funciona bem para manter o ar fora, ele não mantém a luz, e isso é algo que você quer ter a certeza de fazer. Use frascos de vidro coloridos ou recipientes de cerâmica com uma tampa hermética para armazenar suas ervas. Certifique-se de rotular cada frasco com o nome da erva e, se for algo que possa ser tóxico, certifique-se de indicar isso no rótulo, especialmente se tiver crianças em casa. Mantenha seus frascos de ervas em uma área fresca e escura; Não guarde-os no fogão ou em uma área conhecida por calor elevado.
Quer saber que tipo de ervas são as melhores para começar? Obviamente, os que você mais vai usar. Para algumas idéias, não deixe de ler sobre Dez Ervas Mágicas para Ter à Mão.
