Langar, ou serviço de comida sagrada da cozinha vegetariana gratuita do Guru, é um conceito importante no Sikhismo que começou quando o fundador do Sikhismo, Guru Nanak, alimentou famintos homens santos. A esposa do Segundo Guru Angad Dev, Mata Khivi, tornou-se um instrumento no desenvolvimento do serviço de langar ao lado dos primeiros cinco gurus em Gur ka Langar, a cozinha gratuita do Guru. Terceiro Guru Amar Das desenvolveu o conceito de pangat sangat, significando que todos, independentemente da categoria, sentam-se e comem juntos como iguais na congregação. A provisão, a preparação, o serviço e a limpeza da Langar são voluntários e hoje são parte integrante de todo serviço de adoração gurdwara e sikh.
01 de 05A tradição jantando sikh de Langar
Sikh Sangat Sentado para Gur Ka Langar. Foto © [Vikram Singh] A história do sikhismo e a tradição de langar começaram quando Guru Nanak gastou dinheiro destinado a bens comerciais para alimentar Sadhus famintos, declarando-a uma transação mais lucrativa. Mata Khivi assumiu um papel ativo no fornecimento e serviço de langar. O guru Granth Sahib, a sagrada escritura do sikhismo, elogia seu kheer (pudim de arroz) por ter o sabor divino da ambrosia imortal. O terceiro guru Amar Das decretou que todos os que vieram vê-lo primeiro deviam comer de sua cozinha livre, um conceito conhecido como pangat sanga t. Ele insistiu que um imperador se sentasse com plebeus para comer como iguais para nutrir humildade.
02 de 05Cultivando Corpo e Alma na Cozinha de Langar Grátis do Guru
Adoradores Fazendo Roti por Langar. Foto [Khalsa Panth] Langar é um conceito tradicional que inclui cozinhar, servir e comer refeições vegetarianas juntas em uma cozinha comunitária e refeitório. A experiência langar fornece companheirismo para sangat (a congregação), amigos e famílias. Langar seva ou serviço abnegado altruísta é um dos três princípios em que se baseia o sikhismo. Contribuições voluntárias fornecem todos os equipamentos, provisões e alimentos necessários para o langar. Cada gurdwara Sikh tem uma facilidade de langar para alimentar e nutrir corpo e alma.
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Tradição de Eventos Langar, Celebrações e Festividades
Tendas de Langar da parada do sikh da cidade de Yuba. Foto © Khalsa Panth Langar, é servido com cada ocasião e evento Sikh, seja um culto, cerimônia, celebração ou festa. Langar está disponível como parte de qualquer ocasião gurpurab comemorativa do gurdwara que hospeda a festividade. Comida vegetariana gratuita e bebidas não alcoólicas também são preparadas e distribuídas ao longo das rotas do desfile Sikh para todos que comparecerem, incluindo espectadores.
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Langar Seva Ajuda Internacional e Alívio de Desastres
Equipe Jericho Sikh Aid distribuindo pacotes de langares. Foto © [Cortesia United Sikhs] Sikhs Unidos é apenas uma das muitas equipes internacionais de ajuda Sikh que estiveram presentes em grandes desastres para fornecer langar às vítimas de catástrofe. Os serviços de assistência fornecem alimentos gratuitos, kits de sobrevivência, abrigos temporários e suprimentos médicos.
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Comida Vegetariana e Receitas da Cozinha Livre do Guru
Pakora Vegetal. Foto [S Khalsa] Experimente o Gur ka Langar com o sabor divino da deliciosa comida sacra e receitas vegetarianas do Sikhismo da cozinha gratuita do Guru preparada com oração e meditação no espírito do serviço abnegado. Langar nutre e nutre corpo e alma, enquanto o ego faminto. As diretrizes da Bibek aplicam-se ao serviço de preparação e ao comer o langar.
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